Test des Moulinex Companion XL

8/10

Anmerkung der Redaktion

Wo kann man zum besten Preis kaufen?

POSITIVE PUNKTE

Große Kapazität von 3 Litern
6 Automatikprogramme und 12 Modi
Hervorragende Koch- und Mixleistung
Sicherer Deckel und Schüssel
Umfangreiches Zubehör und Aufbewahrungsbox
Einfache Wartung

NEGATIVE PUNKTE

Keine eingebaute Waage
Deckel kompliziert anzubringen

Design und Pflege

Diese Küchenmaschine ist mit den Maßen 32 x 32 x 35 cm recht groß. Der Messbecher hat ein großes Fassungsvermögen von 3 Litern.

Während unserer Tests haben wir festgestellt, dass er trotz fehlender Saugnäpfe einen stabilen Stand hat. Sein Gewicht von 8 kg hilft, ihn an Ort und Stelle zu halten, und das Netzkabel ist mit 138 cm lang genug für eine bequeme Nutzung.

Die Benutzeroberfläche des Geräts besteht aus einem kleinen Bildschirm und berührungsempfindlichen Tasten. Mit den Tasten oberhalb des Bildschirms können Sie eines der sechs automatischen Programme nutzen. Darunter befinden sich die Einstellungen für Geschwindigkeit, Temperatur und Zeit. Schließlich gibt es noch Tasten, die dem Einschalten und den Funktionen Pulse und Turbo gewidmet sind.

Insgesamt hat sich die Benutzeroberfläche bei unseren Tests als reaktionsschnell und instinktiv erwiesen.

Die Schüssel hat seitlich gesicherte Griffe, mit denen sie an ihrer Basis verriegelt werden kann. Wir fanden das sehr praktisch und einfach zu bedienen. Der Deckel hingegen war nicht immer einfach anzubringen. Der Deckelverschluss hat 2 verschiedene Positionen, um mehr oder weniger Dampf austreten zu lassen.

Die Küchenmaschine wird mit mehreren Zubehörteilen geliefert: einer Schöpfkelle mit Hitzeschutzring, einem Dampfkorb und einem Spatel. Außerdem findet man eine Sicherheitsbox mit einem Knet- und Brechmesser, einem Hackmesser, einem Mixer und einem Schneebesen.

Die Zubehörteile sind einfach zu installieren, da sie über einen Kunststoffstab verfügen, der die Handhabung erleichtert, aber sie sind nicht wirklich am Gerät befestigt. Das bedeutet, dass man das Zubehör gut entfernen muss, bevor man z. B. eine Soße aus der Schüssel in einen anderen Behälter umfüllt. Das bekamen wir zu spüren, als das mit Béchamelsauce bedeckte Hackmesser bei unseren Tests herunterfiel.

Was die Pflege angeht, so können die Schüssel, der Deckel und alle abnehmbaren Zubehörteile in der Spülmaschine gereinigt werden. Sie können auch eine Vorreinigung durchführen, indem Sie 700 ml Wasser in die Schüssel geben und dann die Geschwindigkeitsstufe 8 für 5 Minuten auf 80 °C einstellen.

Funktionen und Leistung

Der Companion XL verfügt über 12 Modi in 6 Automatikprogrammen: Soße, Suppe, Schmoren, Dämpfen, Backen und Dessert.

Die Küchenmaschine verfügt über 13 Geschwindigkeitsstufen: 1 und 2 sind intermittierend, 3 bis 12 sind kontinuierlich und es gibt eine maximale intermittierende Geschwindigkeitsstufe.

Dieses Modell ist nicht vernetzt, aber in der My Moulinex-App stehen über 7000 Rezepte zur Verfügung.

Über die App kann man automatisch Einkaufslisten aus den Rezepten erstellen, seine Mahlzeiten für die Woche mit einer Kalenderansicht planen oder Favoriten speichern. Sie können auch den Namen einer Zutat eintippen, um Ideen für die Zubereitung zu erhalten.

Der Companion XL verfügt über eine praktische Warmhaltefunktion. Dafür verfügt er jedoch nicht über eine Startzeitvorwahl.

Bei unseren Tests fanden wir es enttäuschend, dass es keine Waagefunktion gibt, insbesondere bei einem Gerät dieser Preisklasse. Das zwingt einen dazu, die Zutaten separat abzuwiegen und mehr Geschirr zu spülen.

Um seine Leistung in der Praxis zu testen, haben wir einige Zubereitungen gemacht: eine Bechamelsoße, einen Brotteig und ein Risotto.

Für die Bechamelsauce verwendeten wir ein Rezept, das in der App verfügbar war. Sie wurde Schritt für Schritt auf unserem Smartphone sehr übersichtlich angezeigt.

Das Rezept wies uns an, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in die Schüssel zu geben und die Geschwindigkeit 1 Minute lang auf 7 zu stellen. Dann fügten wir die Butter in Stücken hinzu und starteten das Programm Soße 8 Minuten lang bei 90 °C auf Stufe 4. Schließlich hatten wir in weniger als 10 Minuten eine perfekte Sauce.

Bei dieser ersten Erfahrung stellten wir fest, dass das Gerät den Benutzer gut führt. Zum Beispiel wird in der App angegeben, ob der Deckel mit der Kappe geschlossen werden muss oder nicht. Wenn dies der Fall ist, wird auch die Position des Verschlusses angegeben.

Wir fanden nur, dass die Warnung vor dem Ende des Kochvorgangs etwas zu unauffällig war. Es wäre zum Beispiel schwierig, ihn von einem anderen Raum aus zu hören.

Um einen Brotteig herzustellen, haben wir eine Fertigmischung für Vollkornbrot verwendet. In nur 2 Minuten und 30 Sekunden Knetdauer erhielten wir einen Teig mit perfekter Konsistenz.

Zum Schluss bereiteten wir ein Risotto nach einem Rezept aus der App zu. Zuvor hackten wir 50 Gramm Zwiebeln auf Stufe 11 für 10 Sekunden. Dann gaben wir das Olivenöl hinzu und starteten einen langsamen Kochvorgang für 7 Minuten bei 130 °C.

Zu diesem Zeitpunkt erklärte das Rezept, dass man beim ersten Mal den Reis und beim zweiten Mal den Weißwein hinzufügen sollte. Wir unsererseits ersetzten den Wein durch Wasser.

Leider gab es bei der 7-minütigen Kochzeit nie einen Alarm, und wir haben auch nicht herausgefunden, wie man diesen einstellen kann. Dieses Rezept war daher weniger einfach zu befolgen als die anderen.

Da es keine Warnung gab, beschlossen wir, das Wasser und den Reis mit 2 Minuten zusätzlicher Kochzeit hinzuzufügen. Zum Schluss mussten wir 900 ml Wasser und 2 Brühwürfel einfüllen, bevor wir das Ganze 22 Minuten lang kochten.

Letztendlich gelang es uns, in 30 Minuten ein köstliches Risotto zuzubereiten, aber es dauerte etwas länger und war nicht so übersichtlich wie bei anderen von uns getesteten Robo-Kochern.

Hier ist eine Zusammenfassung unserer Ergebnisse :

LEBENSMITTEL	GESAMTE ZUBEREITUNGSZEIT	ERGEBNISSE
Bechamelsoße	Weniger als 10 Minuten	5/5
Teig für Brot	2 Minuten 30	5/5
Risotto	30 Minuten	5/5

Insgesamt war die Leistung dieser Küchenmaschine sehr gut.

Die Tatsache, dass es nur einige wenige präzise Automatikprogramme gibt, die man für die Dauer eines Rezepts ändern kann, ist sehr praktisch. Man fühlt sich nicht verloren unter einer Vielzahl von verschiedenen Modi.

Fazit

8/10

Diese Küchenmaschine erfüllt mit ihren vielfältigen und präzisen Programmen voll und ganz ihre Funktion als Küchenratgeber. Seine Leistung ist außergewöhnlich und seine Rezepte sind recht einfach über die App nachzuvollziehen. Wir schätzen auch die Warmhaltefunktion und die verschiedenen Sicherheitssysteme. Wir stellen nur fest, dass sie weniger spielerisch ist als eine vernetzte Küchenmaschine. Außerdem verfügt er nicht über eine integrierte Waage, was angesichts seines Preises schade ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Roboterkoch eine hohe Effizienz und einen bemerkenswerten Bedienungskomfort bietet. Einige kleine Anpassungen sind für die Praktikabilität erforderlich, es ist eine solide Wahl.