Le migliori casseruole in ghisa Testato

Quali test abbiamo effettuato?

Per ogni casseruola in ghisa abbiamo testato i seguenti punti:

Riassunto dei nostri Test

La nostra selezione

Questa casseruola rotonda da 5,1 litri non è lavabile in lavastoviglie, ma può essere facilmente pulita a mano con una spugna leggermente abrasiva. Con una lunghezza di 33 cm, è facile da mettere e togliere dal forno, ma un po’ pesante (5,94 kg).

Compatibile con tutti i bruciatori e adatto al forno fino a 250°C, ha cotto bene il nostro polpettone, anche se trattiene un po’ meno il calore rispetto ad altri modelli. Il suo coperchio irregolare, con manico curvo, è meno stabile quando lo si gira per appoggiarlo.

Ci piace il suo originale smalto nero opaco e il fatto che sia disponibile in diverse dimensioni.

Questo modello rotondo da 5,67 litri, con un peso di circa 6,250 kg, è disponibile in una gamma di colori e in tre dimensioni (4,1, 5,67 e 6,9 litri), in modo da poterlo adattare alle dimensioni del vostro nucleo familiare e della vostra cucina. Il suo peso è dovuto al fatto che è realizzata in ghisa smaltata, un materiale robusto che garantisce una cottura uniforme.

Durante i nostri Test, abbiamo riscontrato che questa casseruola cuoce bene su tutti i tipi di piano cottura e può essere utilizzata in forno a temperature fino a 260°C. Non è lavabile in lavastoviglie, ma la pulizia è semplice, anche quando le salse si sono leggermente attaccate o bruciate sui lati.

Cuoce in modo efficiente. Il nostro polpettone da 250 grammi era perfettamente cotto dopo 40 minuti. Il coperchio presenta piccole protuberanze all’interno per evitare che la condensa goccioli sulle stoviglie, anche se il manico non piatto rende il coperchio un po’ instabile sul piano di lavoro.

Infine, con una lunghezza di 35 cm e un’altezza di 18,5 cm, rimane compatto per la sua capacità.

Le Creuset è un marchio francese di punta quando si tratta di pentole. Il prezzo può sorprendere, ma la qualità è sempre presente.

Questa casseruola rotonda in ghisa smaltata da 5,3 litri distribuisce il calore in modo eccellente, garantendo una cottura uniforme, come abbiamo visto con il nostro polpettone. Misura 26 cm di diametro all’interno e 35,2 cm in totale, il che la rende facile da mettere in forno e da estrarre.

Siamo rimasti sorpresi nel constatare che l’interno del coperchio è liscio, senza le solite asperità, e il manico piatto garantisce una buona stabilità quando si gira il coperchio. Inoltre, è adatto al forno fino a un massimo di 260°C.

È facile da manutenere e può essere lavato in lavastoviglie.

Sitram produce pentole a pressione e utensili da cucina dal 1963. La casseruola 711088 da 6,5 litri pesa 6,575 kg ed è compatibile con tutti i tipi di piano cottura, compresi quelli a induzione e il forno.

Nei nostri Test, ha mantenuto il calore più a lungo rispetto alla maggior parte delle altre, rendendola ideale per i lunghi pasti in famiglia. L’aspetto negativo è che il manico a cupola non consente di posizionare il coperchio in modo stabile e capovolto, il che non è molto pratico.

Ha un rivestimento smaltato ed è disponibile in diversi colori. La sua forma ovale è perfetta per cucinare la carne e sono disponibili anche versioni più piccole. Lavabile in lavastoviglie, è facile da pulire anche a mano.

Altri modelli che abbiamo recentemente testato

Ecco le altre casseruole in ghisa che abbiamo testato di recente.

• Navaris 24 cm 3,5 L 48777.01.20: più leggera (4,18 kg), questa casseruola era più facile da mettere in forno. Durante i nostri Test, inoltre, ha garantito una buona conduzione del calore. D’altra parte, è più piccola (3,5 litri), il che limita la quantità di cibo che si può preparare. Inoltre, non è lavabile in lavastoviglie.
• Kamberg Cocotte 30 cm ovale 0008198: questa casseruola ovale è molto grande, ma il manico del coperchio è instabile, la pulizia del rivestimento in pietra è meno pratica rispetto allo smalto ed è disponibile in un solo colore. Ma è soprattutto il materiale in alluminio fuso, più leggero e meno robusto, a farle perdere punti.
• Staub 31 cm 5,5 L 40509-319-0: si tratta di un modello molto grande (37,5 cm con manici) con una capacità inferiore rispetto alla pentola Sitram menzionata sopra. Abbiamo riscontrato una buona cottura. Tuttavia, visto il prezzo, avremmo preferito che fosse completamente rivestita di smalto e che non presentasse buchi in alcuni punti.
• Casseruola Amazon Basics Z4715MB : Non più disponibile