Test des Ninja Combi - Ultracooker

9/10

Anmerkung der Redaktion

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POSITIVE PUNKTE

12 Kochmethoden, einschließlich Airfry
Praktisches Fast-Food-Konzept
Sehr gute Kochleistung
Einfache Wartung
Nützliches Glas und Lampe zur Überwachung des Kochvorgangs

NEGATIVE PUNKTE

Sperrige Gestaltung
Fehlender Startzeitvorlauf

Design und Pflege

Dieser Multikocher sieht aus wie ein Mini-Ofen und ist mit seinen Maßen von 40 x 38 x 31 cm sehr imposant. Das ermöglicht ihm eine beeindruckende Gesamtkapazität von 12,5 Litern, aber er nimmt in der Küche auch einiges an Platz weg.

Während unserer Tests fanden wir ihn recht stabil, was vor allem auf seine Form und sein Gewicht von 10,5 kg zurückzuführen ist.

Mit einem Hebel auf der Oberseite des Geräts können Sie zwischen dem Kombi-Kochmodus und dem AirFry-Modus wechseln. Dann gibt es Knöpfe, mit denen man den genauen Modus, die Temperatur und die Kochzeit auswählen kann. Ein weiterer Knopf schaltet eine kleine Lampe ein, um besser durch das Glas sehen zu können.

Alle Knöpfe haben sich als reaktionsschnell erwiesen und lassen sich instinktiv bedienen. Dank des integrierten Bedienfelds ist es leicht zu erkennen, in welche Position der Hebel zu stellen ist, um welche Kochmethode zu verwenden.

Als Zubehör für diesen Multikocher gibt es ein Kochfeld, ein Cook-and-Crisp-Tablett und eine Auflaufform. Es gibt auch ein erklärendes Heft mit Beispielrezepten und einer Kochtabelle für jeden Modus.

Was die Pflege betrifft, so können die Schale, das Tablett und die Platte in die Spülmaschine gegeben werden. Sie können auch eine Dampfreinigung durchführen, indem Sie den Behälter mit 3 Tassen Wasser füllen und dann den Steam-Modus für 10 Minuten starten.

Funktionen und Leistung

Der Ninja Combi bietet zwei Hauptverwendungsmöglichkeiten: Combi Cooker und AirFry.

Im Combi Cooker kann er mithilfe verschiedener Programme unterschiedliche Garmethoden kombinieren: Combi Meals zum Kochen kompletter Mahlzeiten, Combi Crisp für außen knusprige und innen saftige Speisen und Combi Bake für gut aufgegangene Gerichte. Außerdem gibt es die Programme Dampf, Reis und Aufgehen lassen.

Im AirFry-Modus bietet er Zugriff auf die Programme Gratinieren, Air fry, Backen, Aufwärmen, Springen und Schmoren. Insgesamt verfügt dieser Multikocher also über 12 Kochmodi.

Das Hauptprogramm des Combi ist eindeutig Combi Meals, mit dem Sie eine komplette Mahlzeit aus Gemüse, Nudeln oder Reis und Fleisch oder Fisch zusammenstellen können.

Wenn Sie alle Zutaten auf einmal auf verschiedenen Ebenen einfüllen, können Sie theoretisch ein Gericht in 15 Minuten zubereiten, die Vorwärmzeit nicht mitgerechnet.

Im Inneren des Combi sollten Sie die Stärke in der niedrigsten Stufe mit der empfohlenen Wassermenge in die Garschale geben. Das Eiweiß wiederum sollte in der hohen Position auf das Kochfeld gelegt werden. Das Protein bestimmt die Kochzeit des Ganzen.

Wir bedauern lediglich das Fehlen einer Startzeitvorwahl, die nützlich gewesen wäre, wenn man bedenkt, dass man den Multikocher die Mahlzeit ohne Zutun zubereiten lassen kann. Das Gerät verfügt jedoch bei einigen Modi über eine automatische Warmhaltefunktion.

Um die Leistung des Airfryer-Modus zu testen, stellten wir zuerst den Hebel auf Airfry und wählten dann denselben Modus. Wir stellten den Rost in der Wanne auf die niedrigste Position und garten 12 Chicken Nuggets 10 Minuten lang bei 200 °C.

Ohne Schütteln erhielten wir köstliche, goldbraune und sehr knusprige Nuggets. Es ist selten, solche Ergebnisse zu erzielen, selbst mit einem reinen Airfryer-Gerät. Wir bedauern nur, dass es bei diesem Modus keine automatische Vorheizzeit gibt, denn da die Marke ein Vorheizen von 5 Minuten empfiehlt, muss man diese Zeit selbst zur Gesamtkochzeit addieren.

Für die Zubereitung von 300 Gramm Pommes frites blieben wir im Airfry-Modus, diesmal 20 Minuten lang auf 180 °C. Danach sahen die Pommes frites zwar schön aus und schienen auch gar zu sein, aber für unseren Geschmack waren sie nicht goldbraun genug.

Wir fügten weitere 2 Minuten Backzeit hinzu, und das Ergebnis war besser. Allerdings war die Gleichmäßigkeit des Garvorgangs nicht perfekt: Die Pommes frites in der Mitte waren weniger gar als die an den Wänden entlang. Wir empfehlen daher, sie nach der Hälfte der Garzeit umzurühren, um eine gleichmäßigere Garung zu erreichen.

Anschließend wechselten wir in den Modus Combi Meals. Wir garten Hähnchenbrustfilets, die oben auf das Backblech gelegt wurden, und Reis mit Paprika unten. Wir folgten den Empfehlungen der Marke mit 18 Minuten Kochzeit.

Zunächst gab es 6 Minuten Vorheizzeit, dann begann der Kochvorgang. Letztendlich erhielten wir ein vollständiges, gut gegartes und schmackhaftes Gericht, und wir hätten es sogar bei 15 Minuten belassen können. Die Marke hält also ihr Versprechen in Bezug auf die Kochgeschwindigkeit.

Um schließlich die Nützlichkeit des Combi Crisp-Modus zu beurteilen, bereiteten wir eine tiefgefrorene Hähnchenkeule bei 205 °C zu. Wir gaben zunächst 240 ml Wasser in den Garbehälter und schoben dann den Rost mit dem Fleisch hinein.

Nach 15 Minuten Garzeit war das Hähnchen innen schön saftig, ein wenig gebräunt, aber noch nicht knusprig oder durchgebraten. Nach weiteren 5 Minuten war die Kruste gut und das Huhn schön zart. Dies ist eine extrem schnelle Garzeit für einen tiefgefrorenen Hähnchenschenkel.

Unsere Ergebnisse der Kochtests :

REZEPTE	PROGRAMM	ZUBEREITUNGSZEIT	RESULTATE
12 Chicken Nuggets	Airfry	10 Minuten	5/5
300 g Pommes frites	Airfry	15 Minuten	5/5
Zucchini	Dampf	5 Minuten	4/5
Hähnchenschenkel	Kochen Hochdruck dann Airfry	Hochdruck 15 Min. Würzen Airfry 15 Min.	4/5

Dank seines Designs, das einem Miniofen ähnelt, ermöglicht der Ninja Combi eine gute Sicht auf die verschiedenen Lebensmittel durch das Glas. Man kann also leicht den Garzustand überprüfen. Wir fanden, dass das Gerät sehr angenehm und einfach zu bedienen ist.

Die Temperatur an der Oberfläche des Geräts stieg nicht über 45 °C an. Es ist also recht sicher, wenn Sie Kinder haben.

Beachten Sie auch, dass der Combi im Betrieb zwar nicht laut ist, seine Signaltöne aber sehr gut hörbar sind. Sie können also auch bei geschlossener Tür von einem Nachbarraum aus gehört werden.

Fazit

9/10

Der Ninja Combi zeichnet sich durch seine XXL-Kapazität von 12,5 Litern, sein innovatives Combi Meals-Konzept und seine hervorragende Gesamtleistung aus. Er liefert schnelle und überzeugende Ergebnisse, insbesondere im Airfry- und Kombigaren, mit einer klaren Benutzeroberfläche und einer sehr guten Sicht dank des Glases. Allerdings erschwert sein sehr großes Format die Aufbewahrung, und das Fehlen einer Startzeitvorwahl ist bedauerlich. Im Airfry-Modus ist die Homogenität der Pommes frites ebenfalls verbesserungswürdig, wenn man sie nicht nach der Hälfte der Zeit umrührt. Insgesamt sind wir der Meinung, dass der Ninja Combi ein leistungsstarker und angenehm zu bedienender Multikocher ist, der sich ideal für die schnelle Zubereitung von kompletten Mahlzeiten eignet. Er ist perfekt für jeden Haushalt, der über ausreichend Platz verfügt.