Test du Moulinex Cookeo+ Extra Crisp

7/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Grande capacité pour jusqu’à 6 personnes
• 10 modes de cuisson
• Entretien facile
• Fonctions de maintien au chaud et départ différé
• Bonnes performances du mode airfryer
• Temps de préchauffage assez court

POINTS NÉGATIFS

• Design encombrant
• Panier vapeur peu pratique

Design et Entretien

Ce multicuiseur mesure 37 x 36 x 32 cm. Sa très vaste capacité de 6 litres permet de préparer des repas pour des familles nombreuses, jusqu’à 6 personnes.

Durant nos tests, nous l’avons trouvé bien stable à l’utilisation. Il pèse près de 9 kg, mais des poignées sont prévues pour faciliter son déplacement.

Son écran LED n’est pas tactile. Pour naviguer dans son menu, il faut tourner le bouton juste en dessous, et il suffit d’appuyer sur le bouton central “ok” pour sélectionner un élément.

Le multicuiseur est livré avec 2 accessoires : un panier vapeur et un couvercle airfryer appelé “Extra Crisp”. Ce couvercle a un câble d’alimentation indépendant qui remplace celui du Cookeo lorsque vous l’utilisez.

Malheureusement, le multicuiseur n’ayant déjà pas un petit format, le couvercle airfry le rend encore plus encombrant à stocker dans une armoire.

On trouve aussi un récupérateur de condensation, placé à l’arrière de l’appareil. Une alerte apparaît à l’écran lorsque le récupérateur doit être vidé.

Concernant l’entretien, la cuve et les accessoires peuvent être nettoyés à l’eau savonneuse. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui est pratique. Après chaque utilisation, il faut retirer et vider le récupérateur de condensation pour le nettoyer. 

Fonctionnalités et Performances

Le Cookeo+ dispose de 10 modes de cuisson : Sous pression, Vapeur, Cuisson lente, Mijoter, Dorer et Réchauffer. Pour utiliser les modes Airfryer, Rôtir, Four et Desserts, il faut placer le couvercle Extra Crisp sur l’appareil.

Le maintien au chaud s’enclenche automatiquement à la fin d’une cuisson, ce qui est très pratique. Quant au mode réchauffage, il permet de se passer d’un micro-ondes. Enfin, le départ différé est utile pour préparer des repas à l’avance.

Nous avons trouvé que le signal sonore de fin de cuisson était assez puissant pour être entendu depuis une pièce voisine, sans être désagréable pour autant.

Environ 150 recettes de Moulinex sont intégrées à l’appareil, et il est possible de modifier le nombre de convives pour que les quantités s’adaptent automatiquement. Une fois la recette de votre choix sélectionnée, les instructions s’affichent à l’écran.

Vous pouvez aussi choisir dans le menu le mode “Cuisson par ingrédient” afin de cuire un aliment isolé comme un légume, une viande ou un féculent. Le Cookeo+ vous guide pour définir la cuisson la plus adaptée.

Nous avons mis l’efficacité du couvercle Extra Crisp à l’épreuve en préparant des nuggets et des frites sur les modes correspondants. Les modes Frites et Poulet sont préréglés sur 200°C.

Pour la cuisson des frites, nous avons commencé par 15 minutes. Après ça, elles étaient belles et elles avaient l’air cuites, mais elles n’étaient pas suffisamment dorées à notre goût. Nous avons ajouté 5 minutes de cuisson supplémentaires, et le résultat a été parfait.

Notez qu’en mode Frites, il y a une alerte pour remuer la cuve à la moitié du temps imparti. L’homogénéité de cuisson était d’ailleurs au rendez-vous, ce qui est un atout notable.

Quant aux nuggets, nous avons commencé par les cuire en mode Poulet, mais même au bout de 15 minutes, nous avons jugé que le croustillant n’était vraiment pas au niveau.

En consultant le mode d’emploi du couvercle Extra Crisp, nous avons vu qu’il était recommandé de cuire les nuggets sur le mode Frites. Nous avons donc recommencé dans ces conditions, et après 15 minutes, le résultat a été meilleur.

Globalement, nous avons donc trouvé que la fonction d’airfryer était efficace.

Pour la cuisson de 400 grammes de brocolis, nous avons sélectionné Cuisson par ingrédient. Pour cette quantité, le Cookeo+ recommandait 3 minutes de vapeur, mais c’était sans compter les 9 minutes de préchauffage et les 3 minutes de décompression.

De plus, le panier vapeur ne se bloque pas suffisamment haut dans la cuve, donc les aliments baignent en partie dans l’eau. Résultat : des brocolis cuits, mais très mous, et avec une texture de purée.

Enfin, nous avons choisi une recette complète enregistrée dans l’appareil : le saumon à la sauce au poivron. Nous avons d’abord sélectionné le nombre de convives, puis les ingrédients, et les quantités adaptées se sont affichées. Une fois que tout était prêt, nous avons suivi les instructions étape par étape à l’écran.

Après un préchauffage de 4 minutes, la cuve nous a servi de poêle pour faire dorer l’échalote et le poivron dans l’huile de tournesol. Ensuite, nous avons ajouté l’eau, le jus d’orange, le vinaigre de riz et la sauce soja, puis posé les pavés de saumon sur les légumes.

Le Cookeo+ a alors préchauffé 3 minutes avec le couvercle fermé, puis cuit notre saumon à la vapeur durant 5 minutes. Pour terminer, nous avons retiré le saumon et épaissi la sauce avec la fécule de maïs. Le résultat était délicieux, même si la sauce était un peu trop épaisse à notre goût. 

Nous avons aussi trouvé que les temps de préchauffage étaient moins élevés qu’avec d’autres appareils du même type, ce qui est positif.

Par contre, il aurait été plus pratique que les quantités des ingrédients soient rappelées au fil de la recette, et pas uniquement au départ. Par exemple, il n’est pas possible de préparer des “cuillères à soupe” de fécule en avance.

Voici un récapitulatif de nos tests et de nos résultats :

Conclusion

7/10

Le Cookeo+ Extra Crisp séduit par sa grande capacité, ses 10 modes de cuisson et son utilisation intuitive. Son couvercle Extra Crisp offre des fonctionnalités airfryer globalement efficaces, et son entretien est facilité par sa compatibilité avec le lave-vaisselle.

En revanche, 2 choix de conception font défaut : le couvercle airfryer est assez encombrant, et le panier vapeur ne se bloque pas suffisamment haut dans la cuve, faisant baigner les aliments dans l’eau.

Dans l’ensemble, c’est une solution complète et polyvalente pour les familles nombreuses qui veulent gagner du temps en cuisine, mais ses défauts de design sont à considérer.

POINTS POSITIFS

• Grande capacité pour jusqu’à 6 personnes
• 10 modes de cuisson
• Entretien facile
• Fonctions de maintien au chaud et départ différé
• Bonnes performances du mode airfryer
• Temps de préchauffage assez court

POINTS NÉGATIFS

• Design encombrant
• Panier vapeur peu pratique

Où acheter au meilleur prix ?

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