Test du Cosori Turbo Tower Pro

8/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Grande capacité totale de 10,8 litres
• Format compact pratique pour un modèle à 2 paniers
• 7 programmes de cuisson ajustables
• Écran tactile clair et facile à utiliser
• Cuisson rapide et uniforme
• Extérieur de l’appareil ne chauffe pas trop
• Accessoires compatibles avec le lave-vaisselle

POINTS NÉGATIFS

• Sent assez mauvais au déballage
• Pas de rappel sonore à la mi-cuisson

Design et Entretien

Cet airfryer vertical a deux paniers. Celui du dessus a un volume de 4,3 litres et celui du dessous fait 6,5 litres, ce qui donne une vaste capacité totale de 10,8 litres.

Ses dimensions sont de 40 x 30 x 40 cm et son poids est de 9,6 kg, ce qui reste relativement compact et léger au vu de la quantité de nourriture qu’il peut contenir. Son cordon d’alimentation mesure quant à lui 1 mètre de long.

L’appareil est conçu en plastique et en métal. Les plaques en céramique avec revêtement antiadhésif à mettre au fond des paniers sont équipées de plusieurs protections en silicone pour éviter de griffer les cuves. Malheureusement, ces plaques ont des trous un peu trop grands qui ont laissé passer quelques frites au travers durant l’utilisation.

En plus des plaques, une grille métallique est également incluse dans l’emballage. Elle permet de cuire jusqu’à 3 étages à la fois en mettant un deuxième type d’aliment dans le grand panier.

L’écran numérique affiche le temps de cuisson restant et la température au moment du paramétrage. Il est bien lisible et facilement compréhensible.

Les boutons 1 et 2 permettent de choisir le panier que vous voulez chauffer. Vous pouvez aussi ajuster le temps et la température via des flèches. Tous les boutons tactiles ont été réactifs durant nos tests.

Lorsque l’airfryer fonctionne, les deux poignées de ses paniers restent assez froides vers l’avant, mais elles ont tendance à chauffer un peu vers l’arrière. Le reste de l’appareil reste relativement tiède et sécurisé : la température la plus élevée que nous avons mesurée à sa surface était de 54°C.

Pour assurer la cuisson et la friture des aliments, cet airfryer peut compter sur 3 résistances chauffantes. Il y en a une en dessous et au-dessus du panier du bas, et une au-dessus du panier du haut.

Concernant l’entretien, les paniers, les plaques de cuisson et la grille peuvent tous être mis au lave-vaisselle. Après un passage, nous avons trouvé que le panier était assez propre, mais que la plaque avait gardé quelques traces de graisse au niveau des protections en silicone.

Performances et Fonctionnalités

Le Cosori Turbo Tower Pro a une puissance élevée de 2630 watts et 7 programmes disponibles : air chaud (195°C), rôtir (220°C), gâteau (165°C), grill (230°C), réchauffer (165°C), déshydrater (55°C) et lever du pain (30°C). 

Ces températures pré-établies nous semblent toutes pertinentes, et bien sûr, chaque programme est ajustable en température et en durée. Par contre, il est dommage qu’il n’y ait pas de fonction de maintien au chaud en fin de cuisson.

La température peut se régler entre 30 et 230°C, et la minuterie va de 0 à 24 heures. La friteuse s’arrête automatiquement à la fin du temps imparti. Aucune balance n’est intégrée, il faut donc ajuster le temps de cuisson vous-même selon la quantité d’aliments que vous voulez préparer.

La friteuse dispose aussi de la fonction de synchronisation “SYNC”, pour terminer la cuisson des deux paniers en même temps, et la fonction de copie “MATCH”, pour que les deux paniers aient les mêmes paramètres. Vous pouvez aussi n’utiliser qu’un seul des deux paniers.

Malheureusement, il n’y a pas de bip sonore à la mi-cuisson pour vous rappeler de retourner les aliments, mais il y a bien un signal en fin de cuisson.

Parmi les autres fonctionnalités de ce modèle, vous pouvez installer l’application VeSync de Cosori pour trouver des idées de recettes.

Durant nos tests, nous avons vérifié la température réelle atteinte à l’intérieur des tiroirs. Nous avons mesuré avec notre thermomètre à sonde 195°C dans le panier inférieur lorsqu’on avait sélectionné une température de 200°C, ce qui est assez proche.

Ensuite, pour tester les performances de cet airfryer, nous avons cuit divers aliments : des frites allumettes, de l’aubergine en rondelles, une cuisse de poulet et des nuggets. Nous avons utilisé le programme qui correspondait le mieux à chaque cuisson, et voici nos résultats :

Pour cuire 300 grammes de frites allumettes surgelées, nous avons opté pour le programme Air Chaud à 200°C. La marque recommandait de les cuire 18 à 22 minutes. Nous avons donc coupé la poire en deux en mettant 20 minutes et en secouant à mi-cuisson. Cependant, les frites ont été beaucoup trop cuites avec cette durée. Nous vous conseillons donc de diminuer le temps à 15 minutes.

Lors de la cuisson d’une demie aubergine coupée en rondelles, nous avons utilisé le panier du bas. Après 6 minutes à 195°C, les rondelles les plus petites étaient parfaitement cuites. Nous avons ajouté 2 minutes pour les rondelles plus grandes.

Nous avons ensuite cuit une cuisse de poulet surgelée de 260 grammes avec le programme Air Chaud à 200°C. Après 20 minutes de cuisson, la peau était déjà bien dorée et croustillante. Nous n’avons eu besoin d’ajouter que 3 minutes pour terminer de cuire le cœur de la cuisse, ce qui est l’une des meilleures performances parmi tous les airfryers que nous avons testés.

Enfin, pour notre test des nuggets surgelés, nous avons cuit nos 250 grammes pendant 10 minutes. Nous avons obtenu d’excellents résultats : la panure était croustillante et bien dorée. Le seul bémol est que le cœur du poulet nous a paru un peu plus sec que d’habitude.

Globalement, la puissance élevée du Turbo Tower Pro s’est bien fait ressentir durant nos tests. Nos cuissons ont été particulièrement rapides et uniformes pour tous les types d’aliments.

Odeur et Bruit

Au déballage de cet airfyer, nous avons senti une forte odeur de plastique, et celle-ci est restée présente lors de nos premières utilisations. Nous vous conseillons donc de bien nettoyer les cuves avant d’utiliser ce modèle.

Lors de la cuisson, nous avons relevé les particules polluantes émises dans l’air. Pour ça, nous avons placé un capteur de qualité de l’air à 1 mètre de l’appareil. Nous avons noté les quantités de PM2.5 (particules en suspension dans l’air de 2,5 µg) et de TVOC (composés organiques volatils totaux) avant et après la cuisson.

Voici les résultats : 

Notre capteur a finalement montré qu’il n’y avait pas une grande augmentation de la pollution dans l’air ambiant. Malgré tout, nous vous conseillons de bien aérer la pièce lorsque vous utilisez cet airfryer.

Enfin, au niveau du bruit, la soufflerie a émis 53 dB à 1 mètre durant l’utilisation, ce qui est dans la moyenne haute pour ce type d’appareil. Le signal sonore de fin de cuisson a par contre été un peu trop discret pour qu’on puisse aisément l’entendre depuis une autre pièce.

Conclusion

8/10

Cet airfryer vertical se démarque grâce à sa grande capacité de cuisson, sa polyvalence et son design bien pensé. Ses deux paniers, ses trois résistances et ses programmes variés permettent de cuisiner pour plusieurs personnes rapidement grâce aux fonctions SYNC et MATCH. On apprécie également son écran clair, ses commandes réactives et sa compatibilité avec le lave-vaisselle pour un entretien facilité.

Cependant, quelques défauts viennent tempérer l’enthousiasme : le manque de bip à mi-cuisson, et une forte odeur de plastique au déballage.

Finalement, cet appareil s’adresse à ceux qui recherchent un airfryer complet, puissant et pensé pour un usage intensif, à condition d’être prêt à y mettre le prix et à s’accommoder de quelques petits compromis.

POINTS POSITIFS

• Grande capacité totale de 10,8 litres
• Format compact pratique pour un modèle à 2 paniers
• 7 programmes de cuisson ajustables
• Écran tactile clair et facile à utiliser
• Cuisson rapide et uniforme
• Extérieur de l’appareil ne chauffe pas trop
• Accessoires compatibles avec le lave-vaisselle

POINTS NÉGATIFS

• Sent assez mauvais au déballage
• Pas de rappel sonore à la mi-cuisson

Où acheter au meilleur prix ?

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