Test du Moulinex Easy Fry Mega

8/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Grande capacité de 7,5 litres
• 8 modes de cuisson
• Cuisson rapide de légumes et de nuggets
• Niveau sonore discret
• Cuve et grille vont au lave-vaisselle
• Structure ne chauffe pas trop à l’utilisation

POINTS NÉGATIFS

• Absence de sonnerie à la mi-cuisson
• Chauffe non homogène causant une mauvaise cuisson des frites
• Pas de programme Déshydrater

Design et Entretien

Cet airfryer a une large capacité de 7,5 litres pouvant accueillir un maximum de 1,2 kg de frites. Durant nos tests, nous avons estimé qu’il était effectivement possible d’y mettre une telle quantité, mais qu’il est alors complexe de bien les secouer.

L’appareil couvre une surface de 40 x 40 cm au sol pour une hauteur de 31 cm, ce qui est assez imposant. Cependant, son poids d’un peu plus de 5,5 kg est correct. Son cordon d’alimentation de 106 cm est suffisamment long pour l’installer dans une cuisine.

Pour démarrer une cuisson, sélectionner un programme, changer la température ou programmer la minuterie, tout passe par l’écran tactile réactif ainsi que la molette avec bouton poussoir.

Le tiroir et la grille de cuisson sont recouverts d’un revêtement antiadhésif. La grille intègre 4 petits embouts en caoutchouc pour éviter de griffer la cuve lors de sa mise en place. Le reste de l’appareil est fait de plastique et de métal.

Sous l’appareil se trouvent également 4 petits pieds antidérapants pour le maintenir en place pendant son utilisation.

Comme c’est souvent le cas, la grille de cuisson a des trous un peu trop grands. De ce fait, des frites sont passées sous la grille quand nous les avons secouées durant nos tests.

La résistance en spirale se situe juste au-dessus de la cuve, et aucun accessoire n’est fourni à la livraison : ni pince en silicone, ni set de cuisson avec grill.

Durant son utilisation, l’appareil n’a pas trop chauffé. La poignée est restée froide, les côtés ont atteint 43°C, le dessus 42°C et l’avant 45°C. C’est donc un modèle sécurisant à utiliser, même si vous avez des enfants ou des animaux curieux.

Au niveau de l’entretien, l’extérieur et l’intérieur de l’airfryer peuvent être frottés à l’aide d’un chiffon humide. Heureusement, la cuve et la grille peuvent être placées au lave-vaisselle. Après un passage à 70°C, la cuve est ressortie bien propre chez nous, mais la grille avait encore quelques traces de graisse.

Enfin, notez qu’un manuel d’utilisation assez clair est présent dans la boîte. Il contient un tableau de cuisson pour plusieurs aliments, ce qui est pratique.

Performances et Fonctionnalités

Le Moulinex Easy Fry Mega a une puissance de 2020 watts, et il propose 8 programmes de cuisson : Frites (45 minutes à 180°C), Viande (12 minutes à 180°C), Poulet Rôti (50 minutes à 200°C), Crevette (14 min à 190°C), Poisson (16 min à 160°C), Pizza (10 min à 200°C), Légumes (16 min à 180°C) et Gâteau (18 min à 180°C).

Chaque programme est ajustable en temps (de 1 à 60 minutes) et en température (de 80 à 200°C). Il manque juste un mode Déshydrater capable de descendre à 40°C et une température maximale allant jusqu’à 240°C.

Aucune sonnerie n’est prévue à la mi-cuisson pour vous rappeler de secouer le panier. Le manuel d’utilisation propose de régler d’abord une première moitié de cuisson, puis de lancer la seconde moitié de cuisson. Ainsi, la sonnerie de fin de cuisson vous rappellera de secouer vos aliments.

Durant nos tests, nous avons vérifié si la température réelle atteignait bien la température souhaitée à l’aide d’un thermomètre à sonde. En réglant la température à 200°C, notre thermomètre est monté à 195°C dans la cuve à vide. Ce n’est donc pas parfaitement précis, mais ça reste correct.

Pour tester les performances de cet airfryer, nous l’avons utilisé pour cuire divers aliments : des frites allumettes, de l’aubergine en rondelles, une cuisse de poulet et des nuggets. Nous avons utilisé le programme qui correspondait le mieux à chaque cuisson, et voici nos résultats :

Le manuel recommande de cuire 500 grammes de frites allumettes surgelées à 180°C pendant 22 minutes. Comme nous n’en avons cuit que 300 grammes, nous avons commencé par les cuire 15 minutes et en réalisant une secousse à la mi-cuisson.

Après 15 minutes, nous avons constaté que les frites dans le fond gauche de la cuve étaient nettement plus cuites que les autres. La chauffe n’a donc pas été homogène : certaines frites étaient trop cuites alors que d’autres étaient encore molles. Un tel résultat est assez décevant pour un airfryer.

Pour cuire les rondelles d’aubergine fraîche, nous avons utilisé le mode “Légumes” à 180°C. Nous les avons retournées à la mi-cuisson, et après 10 minutes, les rondelles étaient bien cuites. La face en contact avec la plaque de cuisson a même eu un effet grillé similaire à un barbecue.

Nous avons ensuite choisi le mode “Poulet Rôti” à 200°C pour cuire la cuisse de poulet surgelée de 350 grammes. Après 20 minutes, la cuisse n’était pas cuite. Après 30 minutes, la peau n’était pas encore dorée et le cœur n’était pas bien cuit. Il a fallu attendre 40 minutes avant que la cuisson soit excellente. La peau est alors devenue dorée et croustillante, et la chair était bien cuite.

Enfin, pour les nuggets, la marque recommande de cuire 300 grammes avec le mode “Steak” à 200°C pendant 10 minutes. Nous avons donc cuit 12 nuggets surgelés, soit 250 grammes, avec ce mode.

Après 10 minutes, nous avons jugé que la panure était bien cuite, dorée et croustillante. L’intérieur est bien cuit également. Par contre, nous avons noté que les nuggets placés dans le fond à gauche de la cuve étaient plus cuits que les autres.

Tous ces tests nous ont permis de constater que le fond gauche de la cuve chauffe plus que le reste du panier. Ça a pour conséquence une chauffe non homogène des aliments. Pour limiter l’impact de ce souci, en particulier avec les frites, nous vous conseillons de bien les remuer plusieurs fois durant leur cuisson.

Enfin, sachez qu’il existe une application appelée My Moulinex pour vous donner des idées de recettes. Elle propose actuellement 56 recettes pour cet appareil. Elle permet aussi d’ajouter une recette à un calendrier et de créer des listes de courses en fonction des ingrédients demandés.

Odeur et Bruit

Au déballage et à l’utilisation, nous avons senti une légère odeur de neuf provenant de l’Easy Fry Mega.

Lors de la cuisson, nous avons mesuré les particules polluantes émises dans l’air. Pour ça, nous avons placé un capteur de qualité de l’air à 1 mètre de l’appareil. Nous avons noté les quantités de PM2.5 (particules en suspension dans l’air de 2,5 µg) et de TVOC (composés organiques volatils totaux) avant et après la cuisson.

Voici les résultats : 

Comme nous le prouve notre capteur, l’appareil a effectivement relâché quelques polluants dans l’air durant son utilisation. Ce n’est pas le pire à ce niveau, mais il faut tout de même penser à bien aérer la pièce.

Au niveau du bruit, la soufflerie a été dans la norme en émettant 49 dB à 1 mètre. Les 5 bips de fin de cuisson ont quant à eux émis 55 dB à 50 cm. C’est un peu léger à entendre depuis une autre pièce dont la porte est fermée.

Conclusion

8/10

Le Moulinex Easy Fry Mega permet de cuire une grande quantité d’aliments d’un coup grâce à sa vaste capacité de 7,5 litres. Nous avons apprécié ses 8 modes de cuisson et son utilisation simple. Ses côtés n’ont pas trop chauffé à l’utilisation et sa poignée est restée froide, ce qui le rend sécurisant.

Néanmoins, nous avons constaté que sa cuisson n’était pas homogène car le fond gauche de la cuve a chauffé plus fort que le reste. De ce fait, ses résultats ont été mauvais lors de la cuisson de frites si on ne remuait pas plusieurs fois le panier.

POINTS POSITIFS

• Grande capacité de 7,5 litres
• 8 modes de cuisson
• Cuisson rapide de légumes et de nuggets
• Niveau sonore discret
• Cuve et grille vont au lave-vaisselle
• Structure ne chauffe pas trop à l’utilisation

POINTS NÉGATIFS

• Absence de sonnerie à la mi-cuisson
• Chauffe non homogène causant une mauvaise cuisson des frites
• Pas de programme Déshydrater

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