Test du Ninja Foodi FlexDrawer

8/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Très grande capacité divisible en 2 compartiments
• 7 programmes disponibles
• Fonctions Synchronisation et Match
• Tiroir, grilles et séparateur vont au lave-vaisselle
• Ne pollue pas l’air ambiant à l’utilisation
• Exceptionnel pour cuire des nuggets

POINTS NÉGATIFS

• Format encombrant et lourd
• Cuisson des frites pas parfaitement homogène
• Pas de signal sonore à la mi-cuisson
• Signal de fin de cuisson trop faible

Design et Entretien

Cet airfryer pèse 9,3 kg et mesure 49 x 31 cm en surface pour 32 cm de haut. Il prend donc beaucoup de place dans une cuisine et il est assez lourd. De préférence, il faut lui trouver un endroit où il ne bougera pas, sauf si vous voulez faire de la musculation en le déplaçant tous les jours. Son cordon d’alimentation mesure quant à lui 0,80 mètre.

L’appareil se compose d’un grand tiroir de 10,4 litres qui peut être divisé en deux parties de 5,2 litres chacune à l’aide d’un séparateur. L’airfryer peut théoriquement contenir un poulet de 2 kg ou 1,5 kg de frites dans chaque zone, mais suite à nos tests, nous pensons qu’il vaut mieux mettre un peu moins de 1,5 kg de frites si vous voulez les secouer et les cuire correctement.

Le séparateur est assez efficace : quand nous n’avons utilisé qu’une seule zone pour nos tests de cuisson, nous avons senti que le côté non utilisé restait effectivement plus frais. Le corps de l’appareil chauffe légèrement, mais ça reste très correct : 49°C à l’avant, 46°C sur le côté et 25°C sur le dessus. La poignée est aussi restée tiède (33°C), permettant d’ouvrir le tiroir sans risques.

Le tiroir, le séparateur et les grilles ont un revêtement antiadhésif pour éviter que les aliments y collent. Des caoutchoucs sont aussi présents aux quatre coins des grilles et tout autour du séparateur pour éviter de griffer la cuve. Par contre, les grilles ont des trous trop grands qui ont tendance à laisser passer des aliments sous la plaque.

Durant nos tests, nous avons facilement enlevé et remis le tiroir en place. Par contre, le fait de ne pas pouvoir vider le premier compartiment quand le second est utilisé est un peu moins pratique que les systèmes avec deux tiroirs distincts.

L’écran numérique indiquant la température et le temps restant est bien lumineux. Les paramètres sont à sélectionner à l’aide de la molette centrale ou de boutons. Vous avez le choix d’activer la zone 1, la zone 2 ou la grande zone du tiroir complet quand vous enlevez le séparateur.

Vu la configuration de cet airfryer, nous aurions apprécié qu’une pince en silicone soit fournie comme accessoire à l’achat, mais ce n’est malheureusement pas le cas avec ce modèle. Nous vous recommandons donc d’en acheter une séparément si vous n’en avez pas chez vous, car c’est pratique pour retourner ou déplacer des aliments.

Les résistances chauffantes en spirale se situent au-dessus des paniers. Vous pouvez y accéder facilement si besoin pour les frotter avec un chiffon humide.

Concernant le reste de l’entretien, le tiroir, le séparateur et les grilles peuvent aller au lave-vaisselle. Le tiroir y prend énormément de place, mais il n’est pas plus aisé de le nettoyer à la main car sa taille est trop grande pour un évier classique.

Notez que, durant nos tests, les différents éléments sont ressortis assez propres de notre lave-vaisselle après un programme à 70°C. Seul le séparateur avait encore quelques traces de graisse.

Performances et Fonctionnalités

Le Foodi FlexDrawer propose 7 programmes : Max Crisp, Air Fry, Rôtir, Cuire, Réchauffer, Déshydrater et Faire Lever. Il y a aussi les fonctions “SYNC” pour synchroniser la fin de cuisson des deux zones, et “MATCH” pour copier les paramètres de la première zone sur la seconde.

Un manuel d’explication complet est fourni dans la boîte ainsi qu’un guide de démarrage rapide. On y trouve plusieurs tableaux de cuisson pour vous aider lors des premières utilisations, ce qui est pratique.

Les programmes peuvent être ajustés en temps et température. En tout, le thermostat varie de 35°C (en mode Faire Lever) à 240°C. La minuterie peut quant à elle aller de 1 minute à 12 heures (en Déshydrater).

À la fin du temps prévu, l’airfryer fait baisser la température en indiquant “COOL” sur son écran, puis il sonne une fois pour signaler la fin de la cuisson (l’écran indique alors “END”).

Malheureusement, nous avons constaté qu’il n’y avait pas de signal sonore à la mi-cuisson. C’est un peu dommage, car c’est utile pour se rappeler de secouer ou de retourner les aliments.

Durant nos tests, nous avons vérifié si l’appareil parvenait à atteindre la température souhaitée. Nous avons chauffé la zone 2 à 200°C durant 5 minutes, et la température réellement atteinte a été de 199°C, ce qui témoigne de sa bonne précision de chauffe.

Pour tester les performances de cet airfryer, nous avons cuit divers aliments : des frites allumettes, de l’aubergine en rondelles, une cuisse de poulet et des nuggets. Nous avons utilisé le programme qui correspondait le mieux à chaque cuisson, et voici nos résultats :

Lors de la cuisson de 300 grammes de frites allumettes surgelées, nous avons utilisé le programme Air Fry à 180°C. Le tableau de cuisson suggère de cuire 500 grammes durant 20 à 22 minutes. Nous avons donc vérifié l’état des frites après 15 minutes, comme il y en avait moins, mais la plupart étaient encore très pâles.

Après 20 minutes, nous avons choisi d’arrêter la cuisson, car certaines frites étaient bien cuites. Cependant, ce n’était pas le cas pour toutes. L’homogénéité de la cuisson laissait à désirer, malgré les deux secousses que nous avions réalisées en cours de route.

Pour l’aubergine, il n’y a pas d’indication spécifique dans le tableau de cuisson. Nous avons donc suivi les instructions pour les courgettes, à savoir 8 à 10 minutes à 200°C. Après 8 minutes, le cœur des rondelles d’aubergine épaisses n’était pas encore bien cuit, mais après 2 minutes supplémentaires, nous avons obtenu un résultat satisfaisant.

Nous avons ensuite cuit la cuisse de poulet surgelée de 290 grammes à 200°C. Après 20 minutes, la peau commençait à dorer, mais le poulet n’était pas encore cuit. Après 10 minutes supplémentaires, soit un total de 30 minutes, la cuisse était assez dorée et correctement cuite.

Enfin, pour les nuggets, le manuel proposait de les cuire 10 à 12 minutes avec le mode Air Fry. Après 10 minutes (et une secousse), les nuggets ont été très bien dorés. Nous avons rarement eu un résultat si appétissant visuellement. De plus, l’intérieur était bien cuit.

Globalement, les performances du Foodi FlexDrawer ont été bonnes durant nos tests, si ce n’est le manque d’homogénéité de la cuisson pour les frites. Pour améliorer un peu ça, nous vous conseillons de bien secouer les frites plusieurs fois durant leur cuisson.

Odeur et Bruit

Au déballage et pendant l’utilisation, nous n’avons pas senti d’odeur particulière avec ce modèle, ce qui est assez rare.

Lors de la cuisson, nous avons relevé les particules polluantes émises dans l’air. Pour ça, nous avons placé un capteur de qualité de l’air à 1 mètre de l’appareil. Nous avons noté les quantités de PM2.5 (particules en suspension dans l’air de 2,5 µg) et de TVOC (composés organiques volatils totaux) avant et après la cuisson.

Voici les résultats : 

Comme nous l’avions senti, cet airfryer ne dégage pas beaucoup de particules pendant la chauffe. Toutefois, nous conseillons toujours d’aérer la pièce durant son utilisation.

Au niveau du bruit, le bip de fin de cuisson n’a retenti qu’une seule fois en n’émettant que 64 dB. C’est assez faible, et nous ne l’avons pas entendu depuis une autre pièce. Quant au bruit durant l’utilisation, notre sonomètre a mesuré 52 dB à 1 mètre, ce qui est dans la moyenne.

Conclusion

8/10

Le Ninja Foodi FlexDrawer a une grande capacité qui permet de cuire des plats pour de nombreux convives. Son tiroir divisible en deux zones est pratique pour préparer divers aliments en même temps.

Il offre de bonnes performances de chauffe, mais l’homogénéité de la cuisson laisse parfois à désirer, notamment avec les frites. Il faut impérativement les secouer plusieurs fois, mais en l’absence de rappel sonore à la mi-cuisson, cette étape peut être rapidement oubliée.

Bref, nous pensons qu’il s’agit d’un bon appareil, avec de bonnes performances globales, mais certaines options et fonctionnalités sont à améliorer pour le rendre vraiment incontournable sur le marché.

POINTS POSITIFS

• Très grande capacité divisible en 2 compartiments
• 7 programmes disponibles
• Fonctions Synchronisation et Match
• Tiroir, grilles et séparateur vont au lave-vaisselle
• Ne pollue pas l’air ambiant à l’utilisation
• Exceptionnel pour cuire des nuggets

POINTS NÉGATIFS

• Format encombrant et lourd
• Cuisson des frites pas parfaitement homogène
• Pas de signal sonore à la mi-cuisson
• Signal de fin de cuisson trop faible

Où acheter au meilleur prix ?

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