Test du Philips Airfryer Série 2000 NA230

9/10

Note de la rédaction

Où acheter au meilleur prix ?

79.90 € sur Amazon

POINTS POSITIFS

• Bonnes performances de cuisson
• 8 programmes disponibles
• Fenêtre avec lumière pour voir l’état de cuisson
• Fonction maintien au chaud
• Bruit discret
• Ne chauffe pas trop à l’utilisation
• Cuve et grille vont au lave-vaisselle

POINTS NÉGATIFS

• Pollue un peu l’air ambiant
• Manuel d’utilisation uniquement en ligne et peu complet

Design et Entretien

Cet airfryer a une capacité de 6,2 litres permettant de cuire jusqu’à 800 grammes de frites. Durant nos tests, nous avons estimé qu’il était effectivement possible d’y mettre une telle quantité.

Au niveau de son encombrement, ce modèle reste assez imposant sur un plan de travail car il est plus profond et large que haut (40 x 31 x 31 cm). Par contre, son poids de 5,3 kg est correct pour une telle taille, et son cordon d’alimentation de 80 cm est suffisant. 

L’écran tactile numérique permet de choisir le programme, régler la température et le temps de cuisson, et activer des options. Nous avons trouvé les touches suffisamment réactives à l’utilisation, bien qu’il y ait eu quelques ratés.

À l’avant du tiroir, une fenêtre est présente pour surveiller la cuisson si on le souhaite. C’est pratique, d’autant plus que la marque a inclus une lumière pour éclairer le tout.

La cuve et la grille ont un revêtement antiadhésif. Le reste de l’appareil est fait de métal et de plastique. Des pieds antidérapants sont aussi présents sur le dessous.

Pour éviter de rayer la cuve, la grille a des petits caoutchoucs sur les coins. Notez que les 4 trous centraux de la grille sont un peu trop grands. De ce fait, des frites sont passées à travers et sont tombées dans la cuve pendant la cuisson. Une ligne “MAX” est aussi présente dans la cuve pour vous indiquer le maximum à respecter pour une bonne cuisson.

Malheureusement, aucun accessoire n’est fourni : ni pince en silicone, ni set de cuisson avec grill.

Durant l’utilisation, le corps de l’appareil a un peu chauffé, mais il n’est pas devenu trop chaud : 60°C au niveau de la fenêtre, 40°C au-dessus, 45°C sur le côté du tiroir et froid sur le côté de l’appareil. La poignée de la cuve est quant à elle bien isolée.

Pour l’entretien, Philips permet de mettre la cuve avec la grille au lave-vaisselle. Après un passage, nous avons constaté que la grille ressortait bien propre, mais que la cuve gardait quelques traces de graisse. 

La résistance chauffante est accessible et peut être frottée à l’aide d’une brosse pour enlever les résidus alimentaires si besoin. Le reste de l’airfryer est à frotter avec un chiffon légèrement humide.

Comme souvent avec Philips, le manuel d’utilisation n’est disponible qu’en ligne. Il n’est  malheureusement pas très complet et ne propose que peu d’exemples de cuissons.

Performances et Fonctionnalités

L’appareil a une puissance de 1700 watts et 8 programmes disponibles : Frites surgelées, Poisson, Légumes, Gâteau, Petit-déjeuner, Viande, Pillons de poulet et Frites maison. Chaque programme est ajustable en temps jusqu’à 1 heure et en température de 60 à 200°C.

En plus de ça, il y a la fonction de maintien au chaud qui est activable ou non selon les besoins. La lampe interne s’allume au début et à la fin de la cuisson. Elle s’éteint automatiquement au bout de 30 secondes, mais vous pouvez la rallumer manuellement si besoin. Elle reste alors allumée jusqu’à ce que vous l’éteigniez vous-même.

Pour vérifier si la température réelle atteignait bien la température souhaitée, nous avons utilisé un thermomètre de cuisine à sonde. Lorsque nous avons réglé la température sur 200°C, notre thermomètre est effectivement monté jusqu’à 204°C dans la cuve à vide.

Pour tester les performances de cet airfryer, nous avons cuit divers aliments : des frites allumettes, de l’aubergine en rondelles, une cuisse de poulet et des nuggets. Nous avons utilisé le programme qui correspondait le mieux à chaque cuisson, et voici nos résultats :

Pour cuire 300 grammes de frites allumettes surgelées, nous avons évidemment utilisé le mode Frites surgelées. Nous avons commencé par les mettre 13 minutes à 180°C et nous avons directement rajouté 2 minutes en voyant qu’elles étaient pâles. Après ça, certaines frites étaient encore assez pâles. Après 5 minutes supplémentaires, soit un total de 20 minutes, nous avons trouvé que la cuisson était correcte mais pas parfaitement homogène. Certaines frites manquaient un peu de cuisson et d’autres étaient un peu trop cuites. Malgré ça, dans l’ensemble, le bilan est bon.

Nous avons ensuite utilisé le programme Légumes pour cuire la demie aubergine en rondelles. Nous avons d’abord mis 10 minutes à 180°C, mais le centre des rondelles n’était pas encore cuit. Après 13 minutes, ce n’était pas parfait non plus. Après 15 minutes, nous avons obtenu un bon résultat : les rondelles étaient parfaitement cuites.

Comme troisième test, nous avons cuit la cuisse de poulet de 370 grammes à l’aide du programme Pilons de poulet à 180°C. Nous avons commencé par 20 minutes, mais la cuisse n’était clairement pas assez cuite après ça. Après 30 minutes, la peau n’était pas encore très dorée et la chair ne semblait pas assez cuite. Après 40 minutes, la peau était dorée et croustillante, et la majorité du poulet était cuit. Seul le cœur manquait encore un rien de cuisson.

Enfin, pour les 12 nuggets, nous avons utilisé le mode Frites surgelées, mais à 200°C. Après 10 minutes, les nuggets paraissaient cuits, mais n’étaient pas encore très dorés. Après 12 minutes, ils étaient bien dorés et la panure était bien croustillante.

Odeur et Bruit

Au déballage, la friteuse n’a pas senti particulièrement mauvais. Par contre, dès l’allumage, nous avons perçu une mauvaise odeur de neuf.

Nous avons relevé les particules émises par l’airfryer à l’aide d’un capteur de qualité de l’air situé à 1 mètre de l’appareil. Nous avons noté les quantités de PM2.5 (particules en suspension dans l’air de 2,5 µg) et de TVOC (composés organiques volatils totaux) avant et après la cuisson.

Voici les résultats : 

Comme nous l’avions senti, ce modèle pollue un peu l’air ambiant lors de son utilisation. Pour votre santé, veillez donc à bien aérer la pièce pendant et après son utilisation.

Au niveau du bruit, la soufflerie est très discrète en produisant seulement 47 dB à 1 mètre. Le bip de fin de cuisson est, lui aussi, assez discret : 51 dB, mais c’est moins intéressant. Si vous êtes dans une autre pièce avec du bruit ambiant, il se peut que vous n’entendiez pas la sonnerie.

Conclusion

9/10

Malgré son prix abordable, cet airfryer est efficace si on le laisse chauffer suffisamment longtemps.

Il pollue un peu l’air ambiant, nécessitant de bien aérer la pièce quand vous l’utilisez. Par contre, il n’émet que peu de bruit, ce qui est intéressant dans un studio ou un petit appartement.

Vu qu’il dispose tout de même de 8 programmes, une fonction de maintien au chaud et une fenêtre pratique, nous le recommandons aux personnes qui cherchent un premier airfryer.

POINTS POSITIFS

• Bonnes performances de cuisson
• 8 programmes disponibles
• Fenêtre avec lumière pour voir l’état de cuisson
• Fonction maintien au chaud
• Bruit discret
• Ne chauffe pas trop à l’utilisation
• Cuve et grille vont au lave-vaisselle

POINTS NÉGATIFS

• Pollue un peu l’air ambiant
• Manuel d’utilisation uniquement en ligne et peu complet

Où acheter au meilleur prix ?

79.90 € sur Amazon