Test della serie 2 MUM di Bosch

9/10

Nota della redazione

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PUNTI POSITIVI

Frullatura veloce e perfetta, anche sul fondo della ciotola
Facile da usare
Buona stabilità di funzionamento
3 accessori per la testa e un coperchio inclusi
Accessori aggiuntivi disponibili
Prezzo contenuto

PUNTI NEGATIVI

Incompatibile con la lavastoviglie
Assenza di funzione Pulse
Il design in plastica può risultare antiestetico

Progettazione e manutenzione

Questo robot da cucina è realizzato principalmente in plastica, il che ne riduce il costo e il peso (4,3 kg). Quattro ventose sotto la base impediscono che si sposti sulla superficie di lavoro e ne garantiscono la stabilità.

Con le sue dimensioni di 28 x 27 x 27 cm, è abbastanza compatto per gli standard di mercato. Il cavo di alimentazione di 1,10 metri lo rende facile da installare in cucina.

Un pulsante sulla parte superiore del robot da cucina consente di sollevare la testa, mentre la velocità viene selezionata tramite una manopola laterale. Le velocità sono in tutto quattro, più un punto “Off” per il parcheggio.

È visibile anche una modalità Pulse, ma non è attiva. Questo può sembrare sorprendente, ma è una situazione comune agli elettrodomestici economici. I marchi creano solo un pezzo per diversi modelli e non integrano alcune funzioni per tutti.

Nella confezione è incluso un set da pasticceria composto da un mixer, una frusta e uno sbattitore. C’è anche un coperchio in plastica a prova di schizzi con un’apertura per aggiungere gli ingredienti durante la preparazione.

Inoltre, c’è una ciotola in acciaio inox da 3,8 litri che può contenere preparazioni fino a 2,4 kg con la frusta o 1,7 kg con il mixer.

Durante i nostri Test, abbiamo inserito facilmente la ciotola nel robot da cucina. È sufficiente posizionarla nel punto giusto e, quando si abbassa la testa, la ciotola viene completamente bloccata.

Per la manutenzione, utilizzare un panno morbido o una spugna non abrasiva con del detersivo. Purtroppo non è possibile mettere nulla in lavastoviglie.

Infine, come spesso accade, è possibile aggiungere a questo robot da cucina degli accessori per renderlo multifunzionale (frullatore, tritacarne, ecc.), oppure acquistare un’opzione completa che comprende tutti gli accessori fin dall’inizio.

Prestazioni e caratteristiche

Il motore della Serie 2 ha una potenza di soli 700 watt, ma durante i nostri Test abbiamo constatato che non ne servono necessariamente di più per essere efficaci.

Le 4 velocità sono ben distinte tra loro e sono state più che sufficienti per le nostre varie preparazioni di pasticceria.

In particolare, siamo riusciti a preparare la pastella di una torta, a montare gli albumi e a sbiancare i tuorli d’uovo in tempi record. Ecco i tempi di preparazione di queste ricette:

RICETTE	VELOCITÀ UTILIZZATA	TEMPO DI PREPARAZIONE
Montare a neve 4 albumi	4	1 minuto e 40 secondi
Pastella per torta (plumcake con 4 uova)	1 à 4	15 secondi (tutto in una volta)
Sbollentare 4 tuorli d’uovo	1 à 4	45 secondi, ma la frusta non deve arrivare al centro della ciotola.

Tutte le nostre preparazioni sono state completate rapidamente. Inoltre, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla qualità degli impasti.

Solo per i tuorli d’uovo sbiancati si sarebbe potuto fare di meglio, perché il movimento planetario della frusta non arriva al centro della ciotola, con conseguente scarsa miscelazione.

D’altro canto, la frusta e lo sbattitore arrivano fino al fondo della ciotola, evitando così di ritrovarsi con albume e farina mescolati sul fondo degli impasti. Questi risultati sono davvero notevoli per un modello così economico.

Infine, abbiamo apprezzato il fatto che la frusta non sfreghi troppo sul fondo della ciotola. Grazie a ciò, il robot da cucina è rimasto relativamente silenzioso durante il funzionamento. Il nostro fonometro ha rilevato 58 dB con la prima velocità e 69 dB con l’ultima velocità.

Conclusione

9/10

Il MUM Serie 2 di Bosch è un robot da cucina economico, ma non per questo poco performante. Riesce persino a frullare alcuni ingredienti più velocemente di modelli molto più costosi, i suoi 3 accessori superiori offrono un’ampia scelta di preparazioni possibili e il suo coperchio antispruzzo fa bene il suo lavoro. Anche il livello di rumorosità è ragionevole, ma bisogna sapere che nessuno dei suoi accessori è lavabile in lavastoviglie, il che rende un po’ complicata la manutenzione.