Test della friggitrice Ninja Airfryer Max Pro

9/10

Nota della redazione

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PUNTI POSITIVI

Grande ciotola in un formato relativamente compatto
6 modalità di cottura disponibili
Ampia scelta di temperature
I lati dell'apparecchio si riscaldano pochissimo durante l'uso
Pinze in silicone in dotazione
Ciotola e griglia sono lavabili in lavastoviglie

PUNTI NEGATIVI

Nessun segnale acustico a metà cottura
Cavo di alimentazione un po' corto

Progettazione e manutenzione

Questa friggitrice misura 36 x 28 x 30 cm e pesa 5,8 kg. Occupa quindi uno spazio medio. Tuttavia, il cavo di alimentazione di 83 cm è un po’ corto.

La sua capacità di 6,2 litri può teoricamente ospitare 4 petti di pollo o 1 kg di patatine. Durante i nostri test, abbiamo confermato che è possibile inserire comodamente questa quantità.

Il corpo dell’apparecchio è realizzato in plastica e metallo. Nella vasca e sulla griglia di cottura è presente un rivestimento antiaderente. La piastra è inoltre dotata di una serie di punte protettive in silicone che impediscono di graffiare la ciotola quando viene posizionata al suo interno.

Inoltre, sono incluse delle pinze in silicone. Queste sono utili per recuperare il cibo dal fondo della padella o per girarlo.

Il display digitale dell’airfryer è di facile lettura e i pulsanti fisici sono reattivi.

Abbiamo trovato il cestello facile da impugnare grazie alla sua buona maniglia, che è rimasta fresca durante l’uso. I lati e la parte superiore dell’apparecchio si sono mantenuti caldi, con un massimo di 34°C. Tuttavia, la parte anteriore della ciotola si è riscaldata un po’ di più, raggiungendo i 50°C.

L’elemento riscaldante a spirale si trova sopra la vasca. È visibile e accessibile per la pulizia, se necessario.

Il manuale d’uso in dotazione comprende diverse tabelle con esempi di cottura e il programma da utilizzare. Ci sono anche diverse ricette per aiutarvi a iniziare.

Per quanto riguarda la manutenzione, la vasca e il cestello possono essere lavati in lavastoviglie, ma dopo averli fatti funzionare a 70°C, abbiamo notato che i due elementi erano ancora piuttosto sporchi. È necessario strofinare un po’ di più per pulirli perfettamente.

Prestazioni e caratteristiche

Il Ninja Max Pro ha una potenza di 2000 watt e offre 6 modalità di cottura: Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat e Dehydrate.

Con tutti questi programmi, è possibile cuocere gli alimenti da 40 a 240°C per un tempo compreso tra 1 minuto e 12 ore.

Purtroppo, a metà cottura non c’è alcun segnale acustico che ricordi di scuotere o girare il cibo.

Durante i nostri Test abbiamo verificato che la temperatura selezionata corrispondesse alla temperatura all’interno della ciotola. Quando abbiamo iniziato a cuocere a 200°C, la friggitrice ha raggiunto i 214°C. Essendo un po’ troppo alta, la cottura tende a essere più veloce rispetto ai modelli concorrenti.

Per testare le prestazioni di questa friggitrice ad aria, abbiamo cucinato una varietà di alimenti: patatine fritte, melanzane a fette, una coscia di pollo e nuggets. Abbiamo utilizzato il programma più adatto a ciascun tipo di alimento ed ecco i risultati:

CIBO	RISULTATI	TEMPERATURA	TEMPO DI COTTURA
300 grammi di patatine fritte surgelate	5/5 (è tutto quello che serve, le patatine sui bordi sono un po’ più cotte)	180°C	15 minuti
1/2 melanzane a fette	5/5 (Perfettamente cotte, si sciolgono in bocca)	200°C	12 minuti
Coscia di pollo congelata (250 grammi)	4/5 (Avrebbe meritato 5 minuti in più per la cottura perfetta del centro)	200°C	30 minuti
12 crocchette di pollo congelate (circa 250 grammi)	5/5 (Ben rosolati, persino dorati in alcuni punti)	240°C	8 minuti

La tabella di cottura raccomanda di cuocere 500 grammi di patatine fritte per 20-22 minuti a 180°C. Abbiamo quindi iniziato a cuocere i nostri 300 grammi di patatine fritte surgelate per 15 minuti.

Dopo questi 15 minuti di cottura e una scossa lungo il percorso, abbiamo notato che non c’era bisogno di cuocere le patatine più di tanto perché erano pronte. Quelle sui bordi della vasca erano un po’ più cotte di quelle al centro, ma l’omogeneità era comunque molto buona rispetto ad altre friggitrici ad aria che abbiamo testato.

Per le verdure, la tabella di cottura indica che si dovrebbero cuocere alimenti simili alle melanzane per 12-15 minuti in modalità Air Fry a 200°C. Abbiamo iniziato con 12 minuti per cuocere mezza melanzana a fette, ed è stato perfettamente sufficiente. Le fette erano ben cotte, anche al centro.

Abbiamo poi cucinato una coscia di pollo congelata da 250 grammi utilizzando la modalità Air Fry a 200°C. Dopo 20 minuti, la pelle era già ben dorata. Dopo 30 minuti era quasi perfetta, ma avremmo avuto bisogno di altri 5 minuti perché il centro fosse davvero ben cotto.

Infine, per cuocere 12 crocchette di pollo surgelate, abbiamo utilizzato la modalità Max Crisp a 240°C. Abbiamo iniziato con 8 minuti, e quando abbiamo raggiunto la temperatura di 240°C, abbiamo usato la modalità Max Crisp. Abbiamo iniziato con 8 minuti e, quando abbiamo visto i risultati, abbiamo interrotto la cottura perché le crocchette erano già dorate e croccanti.

Questi risultati di cottura sono eccellenti rispetto a molti dei modelli che abbiamo testato. Il Ninja Max Pro cuoce i cibi in modo rapido e uniforme.

Odore e Rumore

Durante la cottura, abbiamo misurato le particelle inquinanti emesse nell’aria. A tale scopo, abbiamo posizionato un sensore di qualità dell’aria a 1 metro di distanza dall’apparecchio. Abbiamo annotato le quantità di PM2,5 (particelle nell’aria di 2,5 µg) e di TVOC (composti organici volatili totali) prima e dopo la cottura.

Ecco i risultati:

	Prima della cottura delle crocchette	Dopo la cottura delle crocchette
PM2,5	da 9,2 a 11,2 µg/m³ (g/m³)	10,6 µg/m³ dopo la cottura
TVOC	Da 0,092 a 0,107 mg/m³ (in mg/m³)	0,126 mg/m3

Nonostante il leggero odore di nuovo che abbiamo sentito durante l’utilizzo, il nostro sensore di qualità dell’aria ha rilevato un inquinamento minimo nell’aria ambiente. Tuttavia, si consiglia di arieggiare sempre bene l’ambiente durante e dopo l’uso della friggitrice.

Per quanto riguarda il rumore, il soffiatore emette 50 dB a 1 metro, un valore nella media per questo tipo di friggitrice. I segnali acustici di fine cottura sono stati emessi a 68 dB a 50 cm, il che significa che potevamo sentirli facilmente da un’altra stanza se le porte erano aperte.

Conclusione

9/10

Il Ninja Max Pro ci è piaciuto molto per le sue buone prestazioni di cottura e per l’ingombro ridotto rispetto alla sua grande capacità. Nonostante il prezzo competitivo, offre un’ampia gamma di temperature e una serie di programmi utili. Le nostre uniche lamentele sono state la mancanza di un segnale acustico a metà cottura e il fatto che è uscito dalla nostra lavastoviglie piuttosto sporco, ma a parte questo, questo modello è stato quasi impeccabile.