9/10
Note de la rédaction
POINTS POSITIFS
Grande cuve dans un format relativement compact- 6 modes de cuisson disponibles
- Large choix de température
- Côtés de l’appareil chauffent peu pendant l’utilisation
- Pince en silicone fournie
- Cuve et grille peuvent aller au lave-vaisselle
POINTS NÉGATIFS
Pas de signal sonore à la mi-cuisson- Cordon d’alimentation un peu court
Design et Entretien
Cet airfryer mesure 36 x 28 x 30 cm pour un poids 5,8 kg. Il est donc dans la moyenne en termes d’encombrement. Par contre, son cordon d’alimentation de 83 cm est un peu court.
Sa cuve a une capacité de 6,2 litres qui peut théoriquement accueillir 4 blancs de poulet ou 1 kg de frites. Durant nos tests, nous avons confirmé qu’on pouvait y mettre une telle quantité confortablement.
Le corps de l’appareil est fait de plastique et de métal. Un revêtement antiadhésif est présent dans la cuve et sur la grille de cuisson. Cette dernière a aussi plusieurs embouts de protection en silicone pour éviter de griffer la cuve quand on l’y place.
En plus de ça, une pince en silicone est fournie. Elle est pratique pour récupérer les aliments dans le fond de la cuve, ou pour les retourner.
L’écran digital de l’airfryer est bien lisible et ses boutons physiques sont réactifs.
Nous avons aussi trouvé que le panier était simple à saisir grâce à sa bonne poignée qui est restée froide pendant l’utilisation. Les côtés et le dessus de l’appareil sont quant à eux restés tièdes, à 34°C maximum. Par contre, l’avant de la cuve a un peu plus chauffé, atteignant 50°C.
La résistance chauffante installée en spirale se situe au-dessus de la cuve. Elle est visible et accessible si besoin pour la nettoyer.
Le manuel d’utilisation fourni intègre plusieurs tableaux avec des exemples de cuissons et le programme à utiliser. Il y a aussi plusieurs recettes qui facilitent les premières utilisations.
Concernant l’entretien, la cuve et la grille peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais après un passage à 70°C, nous avons noté que les 2 éléments sont ressortis encore assez sales. Il faut donc les frotter un peu plus pour qu’ils soient parfaitement propres.
Performances et Fonctionnalités
Le Ninja Max Pro a une puissance de 2000 watts et propose 6 modes de cuisson : Max Crisp, Air Fry, Roast, Bake, Reheat et Dehydrate.
Avec tous ces programmes, vous pouvez cuire vos aliments de 40 à 240°C pour une durée comprise entre 1 minute et 12 heures.
Malheureusement, il n’y a pas de signal sonore à la mi-cuisson pour rappeler de secouer ou retourner les aliments.
Au cours de nos tests, nous avons vérifié si la température sélectionnée correspondait bien à celle de l’intérieur de la cuve. En lançant une cuisson à 200°C, la friteuse a atteint en réalité 214°C. Comme c’est un peu trop élevé, la cuisson a tendance à être plus rapide qu’avec des modèles concurrents.
Pour tester les performances de cet airfryer, nous avons cuit divers aliments : des frites allumettes, de l’aubergine en rondelles, une cuisse de poulet et des nuggets. Nous avons utilisé le programme qui correspondait le mieux à chaque cuisson, et voici nos résultats :
| ALIMENTS | RÉSULTATS | TEMPÉRATURE | TEMPS DE CUISSON |
|---|---|---|---|
| 300 grammes de frites allumettes surgelées | 5/5 (Il ne fallait pas plus, les frites sur les bords sont un peu plus cuites) | 180°C | 15 minutes |
| 1/2 aubergine en rondelles | 5/5 (Parfaitement cuites, fondante en bouche) | 200°C | 12 minutes |
| Cuisse de poulet surgelée (250 grammes) | 4/5 (Aurait mérité 5 minutes de plus pour que le cœur soit parfaitement cuit) | 200°C | 30 minutes |
| 12 nuggets de poulet surgelés (environ 250 grammes) | 5/5 (Bien dorés, même brunis par endroits) | 240°C | 8 minutes |
Le tableau de cuisson recommande de cuire 500 grammes de frites pendant 20 à 22 minutes à 180°C. Nous avons donc commencé par cuire 15 minutes nos 300 grammes de frites allumettes surgelées.
Après ces 15 minutes de cuisson et une secousse en cours de route, nous avons remarqué qu’il ne fallait pas cuire plus que ça les frites car elles étaient prêtes. Celles sur les bords de la cuve étaient un peu plus cuites que celles du centre, mais l’homogénéité était quand même très correcte par rapport à d’autres airfryers que nous avons testés.
Pour les légumes, le tableau des cuissons indique qu’il faut cuire des aliments similaires à l’aubergine durant 12 à 15 minutes en mode Air Fry à 200°C. Nous avons commencé avec 12 minutes pour cuire une demie aubergine en rondelles, et ça a été parfaitement suffisant. Les rondelles étaient bien cuites, même au centre.
Nous avons ensuite cuit une cuisse de poulet surgelée de 250 grammes avec le mode Air Fry à 200°C. Après 20 minutes, la peau était déjà bien dorée. Après 30 minutes, c’était presque parfait, mais il aurait fallu 5 minutes de plus pour que le cœur soit vraiment bien cuit.
Enfin, pour la cuisson de 12 nuggets de poulet surgelés, nous avons utilisé le mode Max Crisp à 240°C. Nous avons commencé avec 8 minutes, et vu les résultats, nous avons arrêté la cuisson car les nuggets étaient déjà bien dorés et croustillants.
Ces résultats de performances de cuisson sont excellents par rapport à de nombreux modèles que nous avons testés. Le Ninja Max Pro cuit rapidement les aliments, et avec une homogénéité exemplaire.
Odeur et Bruit
Lors de la cuisson, nous avons relevé les particules polluantes émises dans l’air. Pour ça, nous avons placé un capteur de qualité de l’air à 1 mètre de l’appareil. Nous avons noté les quantités de PM2.5 (particules en suspension dans l’air de 2,5 µg) et de TVOC (composés organiques volatils totaux) avant et après la cuisson.
Voici les résultats :
| Avant la cuisson de nuggets | Après la cuisson de nuggets | |
|---|---|---|
| PM2.5 | 9,2 à 11,2 µg/m³ | 10,6 µg/m³ |
| TVOC | 0,092 à 0,107 mg/m³ | 0,126 mg/m³ |
Malgré le fait que nous ayons senti une légère odeur de neuf à l’utilisation, notre capteur de qualité de l’air n’a relevé que très peu de pollution dans l’air ambiant. Nous vous conseillons cependant de toujours bien aérer la pièce pendant et après l’usage de votre airfryer.
Au niveau du bruit, la soufflerie a émis 50 dB à 1 mètre, ce qui est dans la moyenne pour ce type de friteuse. Les bips de fin de cuisson ont été émis à 68 dB à 50 cm, ce qui nous a permis de les entendre assez facilement d’une autre pièce si les portes étaient ouvertes.
Conclusion
9/10
Nous avons beaucoup apprécié le Ninja Max Pro en raison de ses bonnes performances de cuisson et son faible encombrement au regard de sa grande capacité. Malgré son prix compétitif, il offre une large plage de température et plusieurs programmes utiles.
Nous lui reprochons seulement l’absence de signal sonore à la mi-cuisson et le fait qu’il soit ressorti assez sale de notre lave-vaisselle, mais à part ça, c’est un presque sans faute pour ce modèle.
POINTS POSITIFS
- Grande cuve dans un format relativement compact
- 6 modes de cuisson disponibles
- Large choix de température
- Côtés de l’appareil chauffent peu pendant l’utilisation
- Pince en silicone fournie
- Cuve et grille peuvent aller au lave-vaisselle
POINTS NÉGATIFS
- Pas de signal sonore à la mi-cuisson
- Cordon d’alimentation un peu court
9/10
Nous lui reprochons seulement l’absence de signal sonore à la mi-cuisson et le fait qu’il soit ressorti assez sale de notre lave-vaisselle, mais à part ça, c’est un presque sans faute pour ce modèle.
POINTS POSITIFS
- Grande cuve dans un format relativement compact
- 6 modes de cuisson disponibles
- Large choix de température
- Côtés de l’appareil chauffent peu pendant l’utilisation
- Pince en silicone fournie
- Cuve et grille peuvent aller au lave-vaisselle
POINTS NÉGATIFS
- Pas de signal sonore à la mi-cuisson
- Cordon d’alimentation un peu court
