Les Meilleurs Cuiseurs Vapeur Testés

Quels tests avons-nous faits ?

Pour chaque cuiseur vapeur, nous avons testé les points suivants :

Notre sélection

Notre choix, Meilleur pas cher

Aigostar Fitfoodie 30CFO

Cet appareil a de beaux arguments du côté de son ergonomie, puisqu’il est possible d’ajouter de l’eau en cours de cuisson, tout en offrant le meilleur rapport performances/petit prix de cette sélection.

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Ce cuiseur vapeur, malgré son prix très abordable, propose une capacité de 9 litres, 3 niveaux indépendants, un panier à grains et un accès direct pour ajouter facilement de l’eau pendant la cuisson.

La base est en plastique, tout comme les paniers, garantis sans BPA. Par contre, cette matière ne résiste pas à la couleur des carottes.

Nous l’avons trouvé très simple à utiliser. Sa minuterie indique à la fois les dizaines de minutes et les minutes intermédiaires grâce à de petites lignes, ce qui est assez rare à ce niveau de prix. Le niveau d’eau est bien visible et les poignées sont numérotées de 1 à 3 pour faciliter l’ordre d’empilement des paniers.

Côté performances, la surprise a été excellente puisqu’il a commencé à produire de la vapeur en moins d’une minute. De plus, la cuisson s’est révélée très rapide, parfois même meilleure que celle de modèles beaucoup plus coûteux.

Ainsi, le poisson en morceaux a cuit en moins de 3-4 minutes, les haricots surgelés en moins de 6-7 minutes, tandis que les pommes de terre coupées en 8, les carottes en rondelles et le poulet en morceaux n’ont pas demandé plus de 15 minutes.

Meilleur milieu de gamme

Kitchen Craft Clearview KCCVSTEAM22

Ce cuiseur vapeur est fait d’acier inoxydable et compatible avec tous les feux, même l’induction. C’est en réalité une casserole avec 2 paniers, et c’est le seul modèle non électrique de cette sélection.

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Ce modèle à 3 étages, dont 2 paniers vapeur, permet de cuisiner 3 plats en même temps. C’est d’ailleurs le seul de notre comparatif à fonctionner sur les cuisinières, y compris à induction.

Avec sa grande capacité de plus de 4 litres et sa conception en acier inoxydable, il passe au lave-vaisselle sans souci. Son couvercle en verre résistant facilite le suivi de la cuisson des aliments.

Lors de nos tests, nous avons particulièrement apprécié sa capacité généreuse. Il n’a pas souffert de la décoloration des carottes et s’est montré facile à nettoyer, même à la main.

Il a fallu patienter un peu plus longtemps qu’avec les modèles électriques pour voir apparaître la vapeur, le temps que l’eau chauffe sur notre cuisinière au gaz. 

Cependant, les temps de cuisson se sont révélés très satisfaisants. Le poisson en morceaux a cuit en moins de 5 minutes. Les haricots surgelés ont cuit en 5 à 6 minutes. Le poulet en morceaux a mis moins de 13 minutes. Et les carottes en rondelles ainsi que les pommes de terre coupées en 8 ont cuit en un peu plus de 13 minutes.

Alternative pas chère

Russell Hobbs 19270-56

Ce modèle, un peu moins performant mais tout aussi pratique, est très similaire à son concurrent direct cité plus haut. Il propose lui aussi 3 grands paniers numérotés ainsi qu’un récipient à grains.

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Ce cuiseur vapeur dispose de 3 niveaux offrant une grande capacité de 9 litres. Côté design, il reprend presque exactement celui du modèle Aigostar mentionné plus haut : aspect visuel, affichage clair du niveau d’eau, minuteur jusqu’à 60 minutes, panier à grains, ajout d’eau possible en cours de cuisson, poignées numérotées…

Son minuteur présente toutefois une faiblesse, puisqu’il ne comporte pas de lignes entre les dizaines de minutes.

Lors de nos tests, il s’est montré un peu moins performant que son concurrent pour la cuisson des aliments, bien qu’ils affichent tous deux une puissance équivalente de 800 watts. Les pommes de terre en morceaux et les carottes en rondelles ont nécessité environ 25 minutes de cuisson, avec une coloration du plastique du panier.

Toutefois, le poulet et le poisson ont cuit dans les mêmes temps que chez son concurrent. Enfin, comme les autres modèles testés, il bénéficie d’un signal sonore clair en fin de cuisson, ce que nous avons apprécié.

Autres modèles que nous avons récemment testés

Voici les autres cuiseurs vapeur que nous avons récemment testés.

• H.Koenig VAP12 : Les pommes de terre et les carottes ont pris 30 minutes pour cuire. Ainsi, ce cuiseur vapeur, malgré ses 1000 watts de puissance, n’a tout simplement pas été à la hauteur des performances des autres modèles que nous avons testés.
• Braun FS5100WH : Malgré ses performances, nous avons estimé que ce modèle était moins ergonomique que la concurrence.
• SEB VC145100 : Nous avons trouvé que ce modèle n’était pas aussi pratique que d’autres. Ses poignées ne sont pas suffisamment grandes. De plus, nous avons répandu de l’eau partout en voulant en rajouter pendant la cuisson.
• Tefal VC1451 : Ce modèle est la copie conforme du cuiseur vapeur précédent avec les mêmes défauts.
• Cuisinart STM1000E : La condensation s’accumule dans le plat à cause de sa conception sans trous dans le fond du plat en verre, vous obligeant à utiliser le panier en acier inoxydable à chaque fois et limitant ainsi les quantités cuisinables. Quant aux pommes de terre et aux carottes, elles ont mis bien plus de 20 minutes à cuire, ce qui reste moins performant que des modèles coûtant 3 à 4 fois moins cher.

Récapitulatif de nos tests