Les Meilleures Cocottes en Fonte Testées

Quels tests avons-nous faits ?

Pour chaque cocotte en fonte, nous avons testé les points suivants :

Notre sélection

Cette cocotte ronde de 5,1 litres n’est pas compatible avec le lave-vaisselle, mais se nettoie facilement à la main avec une éponge légèrement abrasive. Avec ses 33 cm de longueur, elle est pratique à mettre et sortir du four, mais un peu lourde (5,94 kg).

Compatible avec tous les feux et allant au four jusqu’à 250°C, elle a bien cuit notre pain de viande, même si elle garde un peu moins bien la chaleur que d’autres modèles. Son couvercle bosselé, avec une poignée bombée, est moins stable quand on le retourne pour le poser.

On aime son émail noir mat original et le fait qu’elle soit disponible en plusieurs tailles.

Sitram fabrique des autocuiseurs et des ustensiles de cuisine depuis 1963. Sa cocotte 711088 de 6,5 litres pèse 6,575 kg et est compatible avec tous les types de feux, y compris induction et four.

Lors de nos tests, elle a gardé la chaleur plus longtemps que la plupart des autres, idéale pour les longs repas de famille qui traînent. Par contre, sa poignée bombée empêche de poser le couvercle à l’envers de façon stable, ce qui n’est pas super pratique.

Elle a un revêtement émaillé et est disponible en plusieurs couleurs. Sa forme ovale est parfaite pour cuire des viandes, et il existe aussi des versions plus petites. Compatible avec le lave-vaisselle, son nettoyage à la main reste facile également.

Le Creuset est une marque française au top pour les ustensiles de cuisine. Certes, ça peut surprendre au niveau du prix, mais la qualité est toujours au rendez-vous.

Cette cocotte ronde de 5,3 litres en fonte émaillée répartit super bien la chaleur, ce qui garantit une cuisson homogène, comme on a pu le voir avec notre pain de viande. Elle mesure 26 cm de diamètre à l’intérieur et 35,2 cm au total, ce qui la rend simple à enfourner et sortir.

On a été surpris de découvrir un intérieur de couvercle lisse, sans les bosses habituelles, et sa poignée plate assure une bonne stabilité quand on retourne le couvercle. En plus, elle peut aller au four jusqu’à maximum 260°C.

Niveau entretien, elle se lave facilement à la main et peut aller au lave-vaisselle.

Autres modèles que nous avons récemment testés

Voici les autres cocottes en fonte que nous avons récemment testées.

Navaris 24 cm 3,5 L ‎48777.01.20 : Plus légère (4,18 kg), cette cocotte a été plus simple à enfourner. Elle a aussi offert une bonne conduction de la chaleur pendant nos tests. Par contre, elle est plus petite (3,5 litres), ce qui restreint la quantité de nourriture que vous pouvez préparer. De plus, elle ne peut pas aller au lave-vaisselle.

Staub 31 cm 5,5 L 40509-319-0 : Ce modèle est très grand (37,5 cm avec les poignées) pour une capacité moins grande que la cocotte Sitram citée plus haut. Nous avons trouvé qu’elle offrait une bonne cuisson. Cependant, au vu de son prix, nous aurions aimé qu’elle soit entièrement recouverte d’émail et qu’il n’y ait pas de trous par endroit.

Récapitulatif de nos tests