Les Meilleures Machines sous Vide Testées

Quels tests avons-nous faits ?

Pour chaque machine sous vide, nous avons testé les points suivants :

Notre sélection

Ce modèle compact et sans fil est facile à ranger et simple à utiliser grâce à son unique bouton. Il fonctionne avec des sachets ou boîtes FoodSaver et peut réaliser environ 100 mises sous vide avant de devoir être rechargé.

Lors de nos tests, il a bien conservé les pommes et la viande, bien que l’oxydation soit apparue après quelques jours. Son principal inconvénient reste la nécessité d’acheter des accessoires spécifiques, parfois jugés fragiles à long terme par les consommateurs.

Cette machine combine un appareil classique avec un petit outil intégré, ce qui permet d’utiliser à la fois des sachets standards, des sachets FoodSaver et des boîtes de conservation. Elle reste simple à utiliser.

Lors des tests, le range-rouleau, le cutter et le bac récupérateur de jus amovible se sont révélés pratiques. L’appareil a scellé un sachet de 250 grammes de poulet en 29 secondes, avec un excellent résultat après une semaine au congélateur.

Les pommes conservées dans deux types de sachets (classique et à glissière) ont montré une légère différence de texture après 4 jours, au bénéfice du sachet classique.

Finalement, son seul vrai défaut est son cordon d’alimentation qui est un peu court.

Reconnue sur le marché, cette machine est idéale pour un usage régulier ou intensif. Puissante (140 Watts et 0,56 bar), elle propose une mise sous vide automatique ou manuelle, deux niveaux de soudure, trois vitesses d’aspiration, une fonction Pulse et un mode aliments humides. Son panneau de commande est simple à utiliser.

Elle est livrée avec plusieurs accessoires pratiques : rouleau, sacs de différentes tailles, boîte de conservation, tuyau d’aspiration, porte-rouleau et lame intégrée.

Lors des tests, elle a vidé un sachet de 250 grammes de poulet en 26 secondes avec un très bon niveau d’aspiration. Le scellage a tenu une semaine au congélateur. Les tranches de pomme sont également restées fermes, même après avoir passé 4 jours au frigo.

Autres modèles que nous avons récemment testés

Voici les autres machines sous vide que nous avons récemment testées.

• Amazon Basics VS2320EU : Il restait beaucoup trop d’air dans le sachet en utilisant cette machine.
• Tefal Vacupack VT254070 : Ce modèle n’a pas été efficace du tout. L’air n’était pas totalement parti et le scellage n’était pas complet.
• Anova Precision ANVS01-EU00 : Nous n’avons pas été pleinement satisfaits de l’extraction de l’air avec cette machine sous vide.
• FoodSaver FFS006X : Nous avons écarté ce modèle de notre sélection à cause de son manque de praticité. Pour pouvoir l’utiliser correctement, il faudrait pouvoir avoir 6 bras…

Récapitulatif de nos tests