Test du KitchenAid Artisan

9/10

Note de la rédaction

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POINTS POSITIFS

• Excellentes performances
• Facile d’utilisation
• Très robuste, achat d’une vie
• 10 vitesses utiles
• Entretien aisé
• Nombreux accessoires disponibles

POINTS NÉGATIFS

• Volumineux et lourd
• Prix élevé

Design et Entretien

Dès le début de nos tests, nous avons été impressionnés par la robustesse de ce robot pâtissier. Contrairement à de nombreux appareils de cuisine modernes qui sont peu durables, c’est ici un modèle qu’on achète pour toute sa vie.

Cependant, cette solidité a un prix, puisque le robot pèse près de 11 kg. De ce fait, il faut idéalement trouver une place dans votre cuisine pour qu’il y reste et que vous n’ayez pas à le déplacer régulièrement.

Or, en mesurant 24 x 37 cm au sol pour 36 cm de haut, il prend beaucoup de place sur un plan de travail. C’est son plus gros défaut selon nous. Heureusement, son cordon de 1 mètre permet de le brancher à une prise aisément.

Durant nos tests, nous avons constaté que son poids élevé combiné à ses pastilles antidérapantes lui ont permis de rester bien en place, même à pleine vitesse.

En tout, ce robot propose 10 vitesses différentes pour une puissance totale de 300 watts. Les vitesses 3, 5, 7 et 9 sont disposées entre deux vitesses, mais sont bien présentes. Il faut déplacer le curseur pour sélectionner la vitesse souhaitée, et pour relever la tête du robot, il suffit d’enclencher la manette présente sur le côté.

Deux bols sont fournis avec ce modèle. Le plus grand a une capacité de 4,8 litres, permettant de réaliser de grandes quantités. La marque recommande de préparer un maximum de 2,7 kg de pâte à gâteau, 1 litre de crème fouettée, 12 blancs d’œufs ou 1,5 kg de purée de pomme de terre pour éviter les débordements.

Pour le second bol, sa contenance de 3 litres permet de préparer de plus petites quantités. Les deux bols sont faits d’acier inoxydable, mais il n’y a que le plus grand qui intègre une poignée. Nous avons trouvé qu’ils étaient simples à mettre en place. Il suffit de les faire tourner à l’emplacement prévu sur le robot pour qu’ils ne bougent pas à l’utilisation.

Un couvercle protecteur est aussi présent dans la boîte à l’achat. Il peut se placer sur les deux bols et il dispose d’une ouverture pour ajouter des ingrédients en cours d’utilisation. Par contre, il ne tient pas très bien en place et son plastique est de faible qualité en comparaison au reste du robot. 

Nous comprenons la raison pour laquelle la marque a choisi un tel matériau : il est léger, facile à mettre en place et transparent, mais nous aurions aimé qu’il soit un peu plus robuste.

Il y a 4 autres accessoires fournis : un pétrin, un fouet à fils et 2 batteurs différents. Le premier est un mélangeur à bord flexible avec effet spatule, et le second est plus classique.

Pour les mettre en place, il faut les enfoncer, puis les tourner pour qu’ils se coincent dans l’espace dédié. Nous avons dû le faire quelques fois avant d’avoir vraiment le tour de main, mais une fois la manipulation comprise, c’est assez simple.

En plus de ça, la gamme Artisan de KitchenAid propose de nombreux accessoires compatibles en supplément : sorbetière, tamis avec balance, hachoir à viande, rouleaux pour faire des pâtes, etc.

Concernant l’entretien, il est assez simple puisque les accessoires, le couvercle et les deux bols peuvent être mis au lave-vaisselle. Seul le fouet est à laver à la main dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle. Le robot en lui-même se dépoussière à l’aide d’un chiffon humide.

Performances

Les 10 vitesses présentes sur ce robot pâtissier sont assez différentes en termes de puissance pour être toutes utiles.

KitchenAid a fait le choix d’une puissance de seulement 300 watts, mais contrairement à ce qu’on pourrait croire, la puissance ne fait pas tout puisque ce modèle a été capable de gérer toutes les tâches que nous lui avons confiées aisément.

Nous avons notamment réussi à préparer de la pâte à pain et à gâteau, à monter des blancs d’œufs en neige, et à blanchir des jaunes d’œufs en un temps record. Voici les durées qui ont été nécessaires à la préparation de ces recettes :

Toutes les préparations ont été réalisées rapidement, et il ne nous a pas fallu plus de quelques secondes pour battre des œufs entiers.

Dans la pratique, l’Artisan a été le modèle le plus performant de tous ceux que nous avons testés.

Conclusion

9/10

Le KitchenAid Artisan est un robot pâtissier très efficace qui parvient à réaliser des préparations rapidement malgré sa puissance limitée à 300 watts.

Il est fourni avec divers accessoires qui sont tous utiles. Nous apprécions particulièrement la présence d’un second bol, ce qui est assez rare avec ce type d’appareil. Par contre, le robot prend beaucoup de place et est assez lourd. Il faut donc avoir de la place pour pouvoir l’installer dans votre cuisine et qu’il y reste toute l’année.

Son prix peut aussi décourager, mais il s’agit d’un investissement pour toute votre vie, car la robustesse est bien présente. De plus, il y a de nombreux autres accessoires disponibles en supplément.

POINTS POSITIFS

• Excellentes performances
• Facile d’utilisation
• Très robuste, achat d’une vie
• 10 vitesses utiles
• Entretien aisé
• Nombreux accessoires disponibles

POINTS NÉGATIFS

• Volumineux et lourd
• Prix élevé

Où acheter au meilleur prix ?

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